Все вопросы

32

Подготовка вок и уход

Что такое хороший метод для изначально приправа вок, сохраняя его заправляют, и предотвращение ржавчины? ...
13 окт. 2018 г., 4:31:37
32

Как я могу предотвратить жареная курица становились слишком жесткими?

Каждый раз я готовлю без костей/без кожи куриные грудки в кастрюлю над плитой, он как будто слегка жевательные. Что я делаю не так? ...
30 окт. 2014 г., 19:42:21
36

Что веганские заменители доступны для сыра?

Предположим, я хочу сырный вкус соуса, который является веганом. Как я могу получить этот вкус (или что-то близкое к нему) без использования каких-либо фактических молоко или сыр? ...
21 нояб. 2013 г., 6:55:44
36

Как легко удалить кожицу с вареного яйца?

Это одна из самых неприятных обязанностей на кухне, для меня. Каковы Ваши советы и уловки, чтобы легко почистить яйца вкрутую? ...
21 янв. 2017 г., 9:59:49
32

Что такое "ру" и каковы его использует?

Я имел отличные макароны и сыр, который мне сказали, был сделан с "ру". Что такое ру, в каких случаях она применяется и каковы преимущества его использования по сравнению с другими методами приготовления пищи? ...
13 мар. 2010 г., 18:52:59
26

Какие ингредиенты можно добавлять в пасту, чтобы придать другой цвет?

Я экспериментировал со свежей пастой, используя следующие ингредиенты, чтобы цвет его: Свекольное пюре Морковное пюре Какао-порошок Первые два прошли успешно, poweder какао вылилось в очень визуально привлекательным, а скорее отвратительной пасты. Любые другие предложения для вещи, которые вы можете положить в тесто, другие, чем банальные варианты с помощью шпината или сушеные помидоры, чтобы сделать для интересного цвета? ...
6 янв. 2017 г., 2:25:43
25

Сделать яйца имеют разные свойства приготовления?

Я слышал счастливый Кура лозунг 'для счастливых кулинаров', подразумевая, что яйца от кур свободного выгула для более успешного приготовления. Сделать яйца из бесплатный роуминг кур на самом деле есть явная разница в выпечке или приготовления пищи? Я не прошу моральной мнение, чисто для приготовления пищи и выпечки вопрос. ...
31 дек. 2012 г., 23:09:55
30

Как я могу сделать мой хлеб более пушистый и менее плотной?

Я делаю хлеб на некоторое время теперь, но я не могу заставить его расти достаточно. Хлеб получается очень плотный, так что это не очень полезно для бутербродов. Я даю ему десять минут после того, как разминание, снова колотить его ногами, потом еще час до выпечки. Я пробовал добавлять сахар, а также, но это не сильно сказалось. ...
25 февр. 2011 г., 21:10:57
36

Чашки В. весы - есть историческое объяснение?

В целом Великобритании рецепты указать количество по весу (кг/унции или метрика), в то время как американские рецепты будут обозначены суммы на объем (чашек). Есть ли объяснение, как возникли два различных подхода в первую очередь? Я не говорю о том, стоит ли метрика используется, но конкретно про объем или вес. ...
26 дек. 2012 г., 23:46:07
38

Должен стейки тунца посидеть перед приготовлением?

Если говяжий стейк должен сидеть вне холодильника перед приготовлением, следует то же самое нужно сделать для стейков тунца? ...
25 июн. 2014 г., 1:23:29
27

Есть ли способ, чтобы сделать вяленое мясо дома?

Я хотел бы сделать вяленое мясо дома, есть ли способ сделать это? ...
17 мар. 2015 г., 9:34:56
37

Может кому-либо причинить вред съесть семена арбуз?

Есть ли вред при глотании семена арбуз? Или они просто переходят от одного конца до другого? ...
5 июл. 2015 г., 22:28:25
34

Бекон надо жарить до хрустящей корочки?

Я не знаю, сколько жарить замороженные бекон я вам. Она должна быть хрустящей? Когда я остановлюсь? ...
30 окт. 2016 г., 3:53:20
36

Как очистить мой unanodized алюминиевый горшок?

Я получил немного кислой пищи в кастрюле и начинает выглядеть некрасиво. Может этот горшок будет спасен, или Мне его выкинуть? ...
1 дек. 2014 г., 4:34:38
38

Шоколадный мусс с вареных яиц?

Большинство рецептов, которые я видел на мусс необходимо использовать яичные желтки и не предполагает каких-либо варить яйца. Это мое понимание, что, когда желток яйца по-прежнему мягкой (или не готовят вообще в данном случае), это не было приготовлено достаточно долго и могут содержать сальмонеллы. Есть ли способ я могу по-прежнему использовать яйца в моем рецепте , но как-то убедиться, что мне не нужно беспокоиться насчет сальмонеллы? Я пробовал искать пастеризованные яйца, но не мог найти их в любой из ...
21 авг. 2013 г., 0:09:56
39

Замена сливочного масла на 1 стакан Сливочное масло для выпечки

Что я могу заменить на 1 стакан Сливочное масло в выпечке (например, печенья, кексов, тортов и т. д.)? Я ищу что-то, что имеет меньше насыщенных жиров (а также не имеет транс-жиров). Обновление: начиная с выпечки менее либерален, чем приготовление пищи (т. е. если вы не используете точное количество каждого ингредиента в рецепте, возможно, удастся), не могли бы вы, пожалуйста, также включают в сумму, которую вы должны использовать, чтобы заменить 1 стакан Сливочное масло? ...
20 апр. 2011 г., 3:12:30
36

Как выбрать лучший картофель в супермаркете?

Я выбирал случайным образом картофель из супермаркета, не задумываясь, и картошки занять больше времени, чтобы правильно испечь. Так на каком основании я должен забрать картофель, картофель для запекания? Я не имею в виду выпечки/обжаривания вопрос, который обсуждает, что типа картошку использовать. ...
4 июн. 2015 г., 23:05:25
33

Фритюр - вкусовой разницы в насыщенные и ненасыщенные масла

В один из моих вопросов я получил ответы, которые указали, что они используют более насыщенные (животные) жиры бы продлить жизнь моему глубокому масло для жарки. Однако, учитывая надлежащее техническое обслуживание / чистка / хорошее масло - как вкусовой разницы между фри сделали в насыщенные против ненасыщенных масел можно описать? (Я использую картофель в вопрос как они достаточно нейтральные по вкусу). ...
7 февр. 2017 г., 14:24:16
31

Есть ли вегетарианские приложений для трансглутаминазы ("мясной клей")?

Трансглютаминазы, фермента, который пользуется популярностью среди модернистских повара для двух основных целей - для склеивания разных видов мяса вместе спецэффектов (как в современном фаршированная утка), и последовательно создавать формы и размера для равномерного приготовления. Мой вопрос существуют ли какие-либо известные вегетарианские приложений для этого фермента? Она работала с (скажем) тофу, яйца, или сыр? Есть ли способ, чтобы объединить его с другим белком, чтобы получить его, чтобы клей меньше белка в ...
24 окт. 2015 г., 19:57:53
29

Автогеном - магазин ВС для кухни. Есть ли разница?

Когда ищу паяльную лампу для кухни, можно купить достаточно дорогие инструменты. Когда ищу паяльник для сантехники, вы можете купить достаточно дешевые инструменты. Цены разные. Внешний вид отличается. Принцип тот же. Я предполагаю, что газ один и тот же. Зачем платить больше? Есть ли проблемы со здоровьем? Кухня автогеном более точным? ...
13 сент. 2012 г., 2:18:07

cialis generic generic viagra buy cialis buy viagra viagra without a doctor prescription